Welkom

bloemkool plaat-pizza ✓ vega

Meer afbeeldingen

bloemkool plaat-pizza ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 60 min.

bodem
• 2 grote bloemkolen
• 2 biologische eieren
• 2 el italiaanse kruiden (keukenkastje)
• zout, peper (keukenkastje)

saus
• 2 tenen knoflook
• 25 g basilicum
• 2 el olijfolie (keukenkastje)
• 2 blikjes tomaten blokjes a 400 g
• snufje chilipoeder (keukenkastje)

topping
• rode ui
• geitenkaas
• 250 gr champignons

€ 17,94

OF
Beschrijving

Details

Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in de keukenmachine (of maak de bloemkool fijn met de blender). Gaar de bloemkool gedurende 5 min in de magnetron. Haal de bloemkool uit de magnetron en laat even afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet vervolgens een vergiet klaar met een schone theedoek er in en doe hier de bloemkool in (kijk uit, heet). Breng de punten naar elkaar en draai de theedoek strak zodat er vocht uit de bloemkool komt.

 

Kluts de eieren in een beslagkom, voeg de bloemkool, peper en zout toe en mix alles nog even goed door elkaar. Bekleed de bakplaat met bakpapier en vorm met je handen een pizzabodem. Zet de bodem terug in de oven en verwarm hem 30 minuten.

 

Ondertussen maak je de pizzasaus, snijd de knoflook fijn, doe de knoflook samen met de tomatenblokjes in de keukenmachine (of blender), voeg de olie, basilicum, een snufje chilipoeder, peper en zout toe, mix dit tot een fijne saus. Bestrijk de bloemkool pizza bodem met de tomatensaus.

 

Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes, snijd de rode ui en de geitenkaas in dunne plakjes leg dit op de pizza. Bak de pizza ongeveer in 20 minuten klaar.

 

Lekker met een groene salade, eet smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen