Welkom

Gebakken sliptong met courgette

Meer afbeeldingen

Gebakken sliptong met courgette

4 sliptongen
1 ui
1 courgette
5 eetlepels vloeibare margarine
200 gram (diepvries) doperwten
sap van een halve citroen
3-4 eetlepels bloem
2 takjes verse munt
zout en versgemalen zwarte peper

Hoofdgerecht - bereidingstijd 20 - 30 min.
Beschrijving

Details

Pel en snipper de ui en snijd de courgette in blokjes. Verwarm 2 eetlepels margarine in een pan en schep de ui, courgette en doperwten erdoor. Sprenkel er 1 eetlepel citroensap over en voeg zout en peper naar smaak toe. Smoor de groente afgedekt in 8-10 minuten zachtjes gaar. Besprenkel de sliptongetjes met wat citroensap en strooi er zout en peper over. Wentel de vissen door de bloem. Verhit 2 eetlepels margarine in een grote koekenpan en bak de sliptongetjes (in twee keer) in 4-6 minuten mooi bruin en gaar, keer ze halverwege. Pluk de muntblaadjes van de takjes en snijd ze in dunne reepjes. Schep de munt door de courgette. Schep de courgette met doperwtjes op vier borden en leg de sliptongetjes ernaast. Lekker met gekookte krielaardappeltjes. Tip: vervang de doperwten door snijbonen in stukjes van 2 cm gesneden.
Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen N/B
Beoordelen