Welkom

Gegratineerde zalmfilet met kerrieroom

Meer afbeeldingen

Gegratineerde zalmfilet met kerrieroom

4 zalmfilets (à 125 gram)
100 gram zachte geitenkaas
3 theelepels kerriepoeder
125 ml crème fraîche
25 gram pijnboompitten of gehakte hazelnoten
150 gram waterkers of veldsla
2 eetlepels balsamicodressing
zout en peper

Hoofdgerecht - bereidingstijd 20 - 30 min.
Beschrijving

Details

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg de zalmfilets erop. Verkruimel de geitenkaas. Roer het kerriepoeder door de crème fraîche en voeg zout en peper naar smaak toe. Strijk de kerrieroom uit over de zalmfilets en verdeel de geitenkaas en pijnboompitten erover. Schuif de bakplaat 15 cm onder het hete grillelement en laat de zalmfilets in ongeveer 8 minuten lichtbruin kleuren en net aan gaar worden. Verwijder intussen de harde steeltjes van de waterkers. Schep de zalmfilets op vier warme borden, verdeel de waterkers eromheen en sprenkel de dressing erover. Lekker met krielaardappeltjes. Wijntip: Vin d'Alsace Riesling.
Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen N/B
Beoordelen