Welkom

gevulde paprika ✓ vega

Meer afbeeldingen

gevulde paprika ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 30 min.

• 300 gr volkoren cous cous
• 80 gr pijnboompitten
• 6 rode paprika's
• 190 gr half zongedroogde tomaatjes
• 120 gr groene olijven
• 150 gr feta
• 3 el citroensap

keukenkastje
• 3 el olijfolie
• 2 tl paprikapoeder
• peper, zout

€ 19,24

OF
Beschrijving

Details

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de couscous volgens de bereidingswijze van de verpakking en doe de couscous in een grote schaal.

 

Voeg de olijfolie, paprikapoeder, citroensap en wat peper en zout toe en laat even staan. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Was de paprika’s en snijd de bovenkant van de paprika (met het steeltje eraan vast) zodat je een dekseltje hebt. Haal de zaadjes uit de paprika. Doe de onderste delen, “de bakjes”, in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie, verwarm ze alvast 10 min voor in de oven.

 

Snijd ondertussen de tomaatjes, de olijven en de feta in stukjes en voeg ze met de pijnboompitten toe aan de couscous. Vul de paprika’s met het couscousmengsel en leg het dekseltje er boven op.

 

Laat vervolgens nog 20 min in de oven garen. Smakelijk eten!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen