Welkom

kikkererwten feta ✓ vega 2 personen

Meer afbeeldingen

kikkererwten feta ✓ vega 2 personen

Hoofdgerecht, vega, bereidingstijd: 30 min

• kikkererwten, 400 gram
• meslum mix sla, bakje 125 gram
• sjalotjes, 2 stuks
• tomaat, 2 stuks
• feta, 1 stuk
• munt, 1 handje
• koriander, 1 handje
• griekse yoghurt
• turks brood (zelf even bij de bakker halen)

€ 11,29

OF
Beschrijving

Details

Zo maak je het klaar

 

Wassen in ijswater

Leg twee handjes ijsklontjes in een bak met koud water en was de sla in het ijswater. Maak ‘m droog in de slacentrifuge. Heb je die niet dan kan je de sla ook in een schone theedoek rondslingeren. Leg de sla vervolgens in een ruime saladeschaal.

 

Extra lekkere kikkerwerwten

Om ze wat meer smaak te geven, bakken we de kikkererwten kort in een scheutje olijfolie. Maak eerst de pan goed heet zodat ze snel gaan ‘dansen’ in de pan. Strooi er op het laatst wat koriander en munt door. Laat ze daarna op een plat bord afkoelen.

 

Snijden

Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snijd ze in langwerpige stukken. Verdeel de feta in stukjes en snijd de sjalotjes in halve ringen.

 

Mengen maar

Voeg de fetakaas, kikkererwten, tomaat en sjalotjes toe aan de sla en meng alles door elkaar. Schenk er een scheut olijfolie bij en versier met wat je in huis hebt. Bijvoorbeeld kummelzaadjes of sesamzaadjes. Of rasp er met een fijne rasp wat radijs over.

Dinner is served

Serveer met Turks brood en Griekse Yoghurt. Genieten, heerlijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen N/B
Beoordelen