Welkom

Maaltijdsalade met makreel

Meer afbeeldingen

Maaltijdsalade met makreel

500 g makreelfilet
1 theelepel fijne mosterd
1 (rauwe) rode biet van 300 g, geschild
2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
1 venkelknol
1 krop sla (bijvoorbeeld salanova) gewassen en bladeren in stukken gescheurd
1 komkommer, in plakjes
2 eetlepels kappertjes

In huis hebben of halen
1½ eetlepels witte wijnazijn
4-5 eetlepels walnootolie of olijfolie

Hoofdgerecht - bereidingstijd 20 - 30 min.

€ 14,76

OF
Beschrijving

Details

• Klop een dressing van de azijn,walnootolie, mosterd en wat zout en versgemalen peper.

• Rasp de biet met een grove rasp in flinterdunne (julienne)reepjes en meng ze met 2 eetlepels dressing en 1 eetlepel bieslook. Schaaf de venkelknol in flinterdunne plakjes en meng ze met 2 eetlepels dressing en het fijngehakte venkelgroen. • Verwijder vel, kop en staart van de makreel en neem het visvlees van de graat.

• Leg de sla in diepe borden en verdeel de venkel, biet en komkommer erover. Leg de makreel op de salade en druppel de rest van de dressing erover. Strooi de kappertjes en bieslook erover.

Lekker met grof volkoren vloerbrood

Tip Rauwe bietjes zijn heerlijk knapperig in een salade. Je kunt natuurlijk ook uitgaan van gekookte biet of bietjes uit pot.

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen N/B
Beoordelen