Welkom

Makreelpakketje met sperziebonen

Meer afbeeldingen

Makreelpakketje met sperziebonen

2 makreelfilets, te stomen of te roken
200 gram sperziebonen
2 sjalotten (dunne partjes)
2 tenen knoflook (plakjes)
1 rode paprika (reepjes)
1 eetlepel verse oregano of tijm (fijngehakt)

In huis hebben of halen
versgemalen zwarte peper
1-2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels medium dry sherry
2 stukken bakpapier van 30 x 30 cm

Ovengerecht - bereidingstijd 35 min. of meer

€ 9,14

OF
Beschrijving

Details

Verwarm de oven voor op 200 °C.

 

Kook de gehalveerde sperziebonen in ruim kokend water in 4-6 minuten beetgaar. Spoel ze onder koud water af en laat ze goed uitlekken. Meng de sperziebonen in een kom met de sjalotten, knoflook, paprika en oregano. Schep er wat zout en peper naar smaak door en sprenkel de olie erover. Verdeel dit mengsel over de stukken bakpapier.

 

Maak de makreel schoon, verwijder het vel en de graten. Leg de stukken vis op de groenten, maal er wat peper boven en sprenkel de sherry erover. Vouw het bakpapier langs de groenten en vis omhoog en draai het als een pakketje dicht. Leg de pakketjes op de bakplaat en laat de groenten en vis in de oven in 20-25 minuten gaar en heet worden.

Lekker met couscous of zilvervliesrijst.

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen N/B
Beoordelen