Welkom

paprikasoep ✓ vega

Meer afbeeldingen

paprikasoep ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 30 min.

• 8 rode paprika’s
• 8 grote tomaten
• 1 ltr groentebouillon
• 2 teentjes knoflook
• 4 uien
• parmigiano reggiano kaas

Keukenkastje
• een snufje chilipeper
• scheutje sojasaus
• olijfolie
• peper, zout

€ 11,13

OF
Beschrijving

Details

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Was de paprika’s, snijd deze in de lengte door en verwijder de zaadjes.

 

Leg de paprika’s vervolgens (met het vel naar boven) op de bakplaat en rooster deze in 20 minuten zacht. Ondertussen snijd je de ui en knoflook in kleine stukjes. Verwarm in een soeppan de olie. Bak de ui en de knoflook voor ongeveer vijf minuten.

 

Voeg daarna de, in grote stukken gesneden, tomaten toe gevolgd door de paprika’s, bouillon en chilipeper.

 

Verwarm de groente voor nog 10 minuten en pureer ze daarna met een staafmixer. Voeg naar smaak wat peper en zout toe. Garneer met geraspte kaas.

 

Eet smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen