Welkom

pasta sperziebonen met verse tomatensaus ✓ vega

Meer afbeeldingen

pasta sperziebonen met verse tomatensaus ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 30 min.

• 300 gr spelt pastabuisjes
• 600 gr sperziebonen
• 80 gr geraspte geitenkaas

voor de saus
• 500 gr roma tomaten
• 1 teentje knoflook
• ½ tl geraspte citroenschil
• 1 ½ el citroensap
• 1 el sojasaus
• 1 blikje tomatenpuree
• 40 ml olijfolie (keukenkastje)
• snufje chilipoeder (keukenkastje)
• fijngehakte munt
• peper, zout (keukenkastje)

€ 15,00

OF
Beschrijving

Details

Zet eerst het water op voor de pasta en de sperziebonen. Was en dop de sperziebonen en kook de sperziebonen in 12 tot 16 minuten beetgaar.

 

Kook de pasta volgens de bereidingswijze van de verpakking. Snijd ondertussen de tomaten in stukken, hak de knoflook fijn en doe ze samen in de keukenmachine of pureer ze met een staafmixer. Voeg de citroensap en de geraspte citroenschil toe, doe er 1 el sojasaus, de tomatenpuree, wat zout, peper en chilipoeder naar smaak toe. Voeg de olie in een dun straaltje toe aan de tomatensaus terwijl je mixt, verwarm daarna de saus in een pannetje.

 

Garneer het gerecht met de fijngehakte munt en de geraspte geitenkaas. Een lekkere combinatie met de verse tomaat, de frisse smaak van munt, het zuurtje van de citroen en zachte geitenkaas.

 

Eet smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen