Welkom

quinoa salade rens kroes ✓ vega

Meer afbeeldingen

quinoa salade rens kroes ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 30 min.

• 180 gr quinoa volkoren
• een half groente bouillon blokje
• 1 komkommer
• 250 gr cherrytomaatjes
• 1 avocado
• olijven
• 2 sjalotten
• 200 gram fetablokjes
• 1 teen knoflook
• verse koriander
• halve citroen
• 100 gr rucola

Keukenkastje
• olijfolie
• peper, zout

€ 20,75

OF
Beschrijving

Details

Kook de quinoa volgens de beschrijving op de verpakking en voeg er een half bouillon blokje aan toe.

 

Doe de uitgelekte quinoa in een saladeschaal en laat vervolgens afkoelen. Pers de halve citroen uit en voeg een beetje toe aan de quinoa. Snijd de komkommer fijn, de cherry tomaatjes door de helft, de avocado in blokjes, de olijven in plakjes, de sjalotjes in ringetjes en snijd de feta in blokjes.

 

Snijd vervolgens de knoflook en de koriander fijn, en voeg alles toe aan de quinoa.

 

Garneer met olijfolie, de peper, wat zout en de rucola.

 

Echt een verrassend lekkere salade, eet smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen