Welkom

roergebakken spruitjes met hazelnoot en pompoenfrietjes

Meer afbeeldingen

roergebakken spruitjes met hazelnoot en pompoenfrietjes

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 30 min.

• 800 gr zoete aardappelen
• 1000 gr spruiten
• 2 tl munt
• 2 tl dille
• 90 gr hazelnoten

Keukenkastje
• zout, peper
• 2 el balsamicoazijn
• 3 el olijfolie

€ 8,18

OF
Beschrijving

Details

Verwarm de oven voor op 200 gr.

 

Schil de zoete aardappelen en snijd ze tot frietjes. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de frietjes verspreid over debakplaat, b estrooi met peper, zout en besprenkel met olijfolie. Zet de zoete aardappelfrietjes voor ongeveer 30 minuten in de oven tot ze zacht en een beetje bruingekleurd zijn. Hak de hazelnoten alvast en bak ze in een klein beetje olie, wanneer ze klaar zijn laat je ze even staan.

 

Maak ondertussen de spruiten schoon (de bovenste blaadjes er af halen en het kontje er af snijden) en snijd ze doormidden. Verwarm wat olie in de pan en roerbak de spruiten voor ongeveer 8 min. Doe er 60 ml water bij en laat nog 5 min pruttelen. Wanneer het water verdampt is en de spruiten zacht voeg je de dille, munt , een scheutje balsamico azijn, en wat peper en zout aan toe. Haal de frietjes uit de oven, garneer de spruitjes met de geroosterde hazelnoten.

 

Een heerlijk gezond en lekker gerecht! Eet smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen