Welkom

Spaghetti kabeljauw en doperwten 4 personen

Meer afbeeldingen

Spaghetti kabeljauw en doperwten 4 personen

Ingrediënten:

4 kabeljauwfilets,

400 gram spaghetti,
1 bosje bosui,
300 gram doperwten,
1 rode paprika,
150 ml creme fraiche,
1 bosje salie,

Keukenkastje
1 teentje knoflook
olijfolie
peper en zout

€ 19,99

OF
Beschrijving

Details

Eerst de groenten
Snijd de paprika in blokjes en de bosui in kleine ringen. Knip met een schaar 10 blaadjes salie in reepjes en hak de knoflook fijn.

Dan de vis
Dep de kabeljauw droog met een schone theedoek en druppel er wat citroen over en strooi een snufje zeezout over de vis. Snijd de vis in blokjes. Leg alles klaar voor de bereiding.

Bakken in groenten en kruiden
Kook de pasta in ruim water in 7-10 minuten el dente, hou je van zachtere pasta kook ‘m dan iets langer. Giet er een scheutje olijfolie door zodat de spaghetti niet gaat plakken.
Verwarm olijfolie in de pan, dit mag een ruime koekenpan of wok zijn. (Roer)bak de paprika, bosui, salie en knoflook enkele minuten. Voeg daarna de kabeljauw toe. Bak de stukjes vis rustig 4 minuten mee en zorg dat je niet te veel roert. Keer de stukjes kabeljauw om en bak nog 1 minuut.
Zet het vuur zacht en voeg de creme fraiche toe. Wacht tot de creme fraiche warm wordt (niet laten koken). Maak in de pan een plek vrij voor de doperwten en verwarm deze om ze vervolgens door elkaar de scheppen. Even proeven en afmaken met een snufje peper of zout.

Dinner is served!
Verdeel de spaghetti over de borden en giet daarna het kabeljauw mengsel erover. De room houdt de erwtjes op je vork! Smakelijk!

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen