Welkom

tomaten-olijventaart met rijstbodem ✓ vega

Meer afbeeldingen

tomaten-olijventaart met rijstbodem ✓ vega

Hoofdgerecht, Vega, bereidingstijd: 60 min.

bodem
• 200 gr zilvervliesrijst
• 60 gr geraspte geitenkaas
• 1 ei

vulling
• 6 tomaten
• 6 tenen knoflook
• 1 el tijm
• 50 gr geraspte geitenkaas
• 4 eieren
• 220 gr groene olijven

Keukenkastje / koelkast
• 0,5 dl melk
• 1 el olijfolie
• peper, zout

€ 14,63

OF
Beschrijving

Details

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

 

Snijd de tomaten door de helft en leg ze met de snijkanten naar boven op de bakplaat. Leg ook de knoflookteentjes met schilletje tussen de tomaten en besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper, zet voor ongeveer een half uurtje in de oven. Wanneer de rijst bodem klaar is laat je hem even afkoelen.

 

Kluts het eitje en vermeng het met de kaas en bestrooi met wat peper en zout. Roer het ei-mengsel bij de rijst. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie en maak een bodem met opstaande rand van het rijstmengsel. Zet deze vervolgens voor een kwartiertje in de oven. Kluts ondertussen de overgebleven eieren en voeg de geraspte kaas, de olijven, tijm en wat peper en zout toe.

 

Als de tomaten en knoflook klaar zijn laat je ze even afkoelen en pel je de knoflook teentjes. Verdeel de tomaten en de knoflook over de bodem en schenk het eimengsel erover. Zet de taart nog 3 kwartier in de oven op 180 graden.

 

Een heerlijke voedzame en feestelijke taart, Lekker met een salade erbij.

Extra informatie

Extra informatie

Aantal Personen Nee
Beoordelen